Hotel Hassler Roma
4.5 stars - based on 315 reviews
Piazza Trinità dei Monti Rome, Italy 600187
+39 06 699340
from €380 Per Room
http://www.hotelhasslerroma.com/
Hassler Roma - Full Post View

Website Name

Prenotazioni online

Contatti +39 06 69934755

Full Post View

Full Post View

13/02/2014

La Tradizione Romana rivive al ristorante Salone Eva dell’Hassler

by HasslerRoma
0 comments

La Tradizione Romana rivive al ristorante Salone Eva dell’Hassler

Francesco Apreda, Executive chef dell’hotel Hassler, in collaborazione con Marcello Romano, suo sous chef da più di dieci anni, ha creato un nuovo menu per il Salone Eva, dedicato e ispirato a Roma, sua terra d’adozione, per far rivivere, in tavola, “La Tradizione Romana”.

Tra gli Antipasti sono proposti il Tagliere di salumi e formaggi laziali, l’Insalata di puntarelle alla Romana e il Carpaccio di nervetti con misticanza mentre tra i Primi Piatti i Mezzi rigatoni alla amatriciana, i Ravioli di coda alla vaccinara e la Stracciatella alla Romana e i Maccheroni alla chitarra cacio e pepe. Nella selezione per i Secondi Piatti spiccano l’Agnello scottadito con cicoria ripassata e le Polpette di bollito con carciofi alla romana e Baccalà e ceci con broccoli romani mentre per Dolce sarà proposta la classica Crostata di ricotta e visciole.  

Comments

0 Comments on 'La Tradizione Romana rivive al ristorante Salone Eva dell’Hassler'

Name Email
Comment
 

Archivio

Usando questo sito accettate il nostro avviso sulla privacy e i cookie. 

CONTINUA x